“Buongiorno Spunteblu, mi chiamo Sabatino e sono un pizzaiolo, ho iniziato a fare pizze a 16 anni e ora ne ho 37 e lavoro nella pizzeria di famiglia. Mio nonno, mio padre e mio zio sono tutti pizzaioli e mi hanno trasmesso l’amore per questo mestiere meraviglioso. È faticoso e stressante, ma è quello che amo fare e non mi vedrei a fare altro. La parte più difficile del mio lavoro non è la parte fisica, è il contatto con i clienti. Alcune persone sono sempre gentili e affezionate, e mi riempono le giornate di bei momenti…ma altre invece mi fanno proprio perdere fiducia nel genere umano. In questa conversazione su WhatsApp, con pochi messaggi, c’è un riassunto di tutto quello che non sopporto: mancanza di rispetto, maleducazione, presunzione, strafottenza.”
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