Problemi con la prenotazione

“Ciao Spunte Blu, sono un vostro fan e vi seguo sempre, vi scrivo per mandarmi questa mia chat perché secondo me può far pensare e riflettere tante persone, poi mi direte voi se adeguata o meno all’essere pubblicata. Io sono un ristoratore, ho un ristorante da tanti anni e sono in questo mondo ormai da tanto tempo, ne ho viste di cotte e di crude, tempi che cambiano, persone che cambiando, disponibilità economica che cambia, tipo di clientela che cambia, l’avvento di internet, delle recensioni, dei social, di tutto questo. Per riassumere un po’ possiamo dire che il mondo è cambiato, compreso il mio lavoro, il mio approccio al mio lavoro però è rimasto pressoché lo stesso, perché penso che alla base di tutto ci sia il rispetto per il lavoro altrui. Ecco quello che mi ha fatto questo signore è una mancanza di rispetto nei miei confronti e del mio lavoro, io in qualche modo devo tutelarmi o no? Ho una baracca da mandare avanti, stipendi da pagare, non posso stare dietro a questi giochini, a casa mia le regole le faccio io o sbaglio?”