Il movimento vegano ha origini antiche, ma il termine “vegano” è stato coniato solo nel 1944 da Donald Watson, fondatore della Vegan Society. Watson e altri membri della società erano vegetariani, ma volevano spingersi oltre, eliminando tutti i prodotti di origine animale dalla loro dieta e dal loro stile di vita. Si sono quindi autodefinitti “vegani” e hanno iniziato a diffondere il loro messaggio attraverso la Vegan Society.Negli anni ’70, il movimento vegano ha iniziato a crescere grazie alla diffusione di informazioni sull’allevamento intensivo e sulla sofferenza degli animali. I vegani sostengono che gli animali hanno il diritto di essere trattati con rispetto e dignità, e che l’allevamento intensivo e la macellazione sono immorali e crudeli.Negli ultimi anni, il movimento vegano ha visto una crescita esponenziale, con sempre più persone che abbracciano uno stile di vita vegano per motivi etici, ambientali e di salute. I vegani evitano non solo carne e pesce, ma anche prodotti come latte, uova e miele, che vengono prodotti dagli animali.Oggi, il movimento vegano è diventato una voce importante nel dibattito pubblico sulla sostenibilità, la salute e il benessere degli animali. Anche se ci sono ancora molte sfide da affrontare, come la disponibilità di cibo vegano in molte parti del mondo, i vegani sono sempre più numerosi e determinati a diffondere il loro messaggio di compassione e rispetto per tutti gli esseri viventi.