“Ciao Spunte Blu, vi scrivo per mostrarvi questa conversazione vergognosa che ho avuto. Un Insulto alla cultura italiana, alla cultura culinaria italiana e alla cucina in generale. Questo scambio di messaggi l’ho avuto con un ragazzo con il quale mi stavo sentendo e frequentando, non ci conoscevamo ancora bene, ed è evidente direi, altrimenti, avrei chiuso ogni tipo di rapporto con questa persona molto prima. Lui mi ha definito un po’ estremista su questo argomento, ma io non penso di esserlo, sono stata educata da mia mamma, da mia nonna, dalle mie zie, a rispettare ed apprezzare il cibo e la cucina italiana, quindi quando vedo queste cose mi sento colpita al cuore. E poi, diciamocelo chiaramente, se ci fossero più persone così come me che difendono ed onorano le tradizioni, persone come lui non esisterebbero. Poi per carità, ognuno è libero di mangiare quello che vuole, anche i sassi, però non infanghiamo i nomi dei piatti storici, almeno la decenza di ammettere di essere nel torto e di essere colpevoli, grazie.”

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